Jaka pomoc w otwarciu kawiarni przyda nam się na początek? Decydując się na stworzenie własnej kawiarnimusimy się liczyć z tym, że nie zawsze będziemy w stanie sami sobie poradzić ze wszystkimi zadaniami. Do kogo więc zwrócić się o pomoc w tworzeniu naszego biznesu?
Pomoc w otwarciu kawiarni przychodzi w formie mentoringu
Mentoring, jest to profesjonalne przeszkolenie i wdrożenie pracownika w daną tematykę. Zadaniem mentoringu jest przekazanie zarówno teoretycznej jak i praktycznej wiedzy z danej dziedziny. Mentor, dba o rozwój Twojej działalności, pod względem oceny i badań rynku, obserwacji i wdrażania nowych ofert u konkurencji, dbałości o wykwalifikowany personel, oraz prowadzenia różnego rodzaju statystyk dotyczących wzrostu lub spadku kosztów.
Oprócz trzymania pieczy nad istniejącą firmą, rolą mentora jest także stworzenie szczegółowego i profesjonalnego biznesplanu dla nowych przedsiębiorców. Biznesplan to nieodzowna pomoc w otwarciu kawiarni. Tworzony jest z uwzględnieniem najmniejszych szczegółów, mogących przynieść szybki dochód dla twojej firmy, a dodatkowo planowany jest w trosce o jej sukces i zadowolenie klienta.
Jakie czynniki wpływają na pomoc w otwarciu kawiarni?
Pomoc w otwarciu kawiarni możemy uzyskać, stosując się do kilku czynników jakimi posługują się mentorzy, aby uruchomić proces tworzenia działalności.
- Na początek potrzebujemy stworzyć symulację kosztów naszej działalności. Musimy oszacować, ile mogą mniej więcej wynosić obroty na podstawie ilości przyjmowanych klientów, jakie będą koszty adaptacji i remontu lokalu, a także ile osób będzie liczył zespół. Trzeba także obliczyć koszty zakup towaru do lokalu oraz zaplecza sprzętowego.
- Lokalizacja kawiarni to kolejny ważny element naszego biznesplanu. Pozwala na ocenę jakie wymagania mają klienci w naszej okolicy oraz jaką mamy konkurencję.
- Sprzęt i wyposażenie. Zadaniem mentora jest zorientowanie się jaki rodzaj sprzętu jest najbardziej funkcjonalny oraz opłacalny w danej działalności, podpowie nam jakie są plusy i minusy poszczególnych zakupów, na czym możemy zaoszczędzić, a także jakie formy finansowania wybrać.
- Mentor oferuje także pomoc w tworzeniu Menu kawiarni. Podpowiada, kiedy wprowadzać nowe produkty i z których warto zrezygnować, a także jak kalkulować i określać ceny sprzedaży.
- Mentoring to przede wszystkim dokładne przeszkolenie zespołu do wykonywania konkretnych zadań. Doradza w doborze odpowiednich rekrutów, jak nimi zarządzać i jak oceniać ich pracę.
- Marketing i reklama to jeden z głównych czynników skutecznego prowadzenia kawiarni. Dobry marketing musi być przede wszystkim oparty na konkretnej grupie do celowej i spójny z całą strategią. Na tym etapie mentorzy przygotowują projekty materiałów graficznych, jak logo firmy, promocje, czy menu.
Jaka pomoc w prowadzeniu kawiarni jest nam niezbędna?
Zatrudniając mentora, Twoje finanse i formalności nie będą już stanowić dla Ciebie żadnego problemu. Doradzi Ci w kwestii biznesplanu, ceny zakupu lokalu lub oferty, a także przybliży wartość rynkową. Mentor pomoże w przygotowaniu odpowiedniego menu, doradzi, jak dobrać odpowiednie osoby, by stworzyć zgrany zespół oraz przeszkoli menadżera, który przejmie na siebie część obowiązków. Mentoring jest w stanie cenić na ile Twoja marka jest zgodna z Twoją wizją. Potrafi rozbudować bazę klientów, poprawić opłacalność sprzedaży, zwiększyć efektywność operacyjną oraz wyeksponować potencjał Twojej kawiarni.